LẨU NƯỚNG -MÓN NGON CHO MỌI NHÀ

Cùng với những món ăn thanh lịch của đất Hà thành, lẩu nướng đóng góp riêng cho Hà Nội chút lửa ấm áp để xua tan cái giá lạnh của mùa đông đất Bắc, và một chút quây quần sum họp của tình thương yêu giữa bạn bè, gia đình.

Hà Nội đang chìm hẳn vào bầu không khí êm dịu của mùa thu. Khi hương hoa sữa đọng sâu vào trong lòng phố thì cũng là lúc cái se lạnh của những ngày cuối năm gợi thương nhớ tha thiết về những bữa cơm quần tụ ấm áp của gia đình. Có lẽ cũng chính vì lý do đó mà lẩu nướng - đặc biệt là lẩu nướng vỉa hè đã trở thành lựa chọn tối ưu cho những bữa ăn tối cùng bạn bè của người dân Hà thành.

Bập bùng lẩu nướng

Lẩu nướng là một hình thức ăn lẩu khá mới mẻ và sáng tạo, rất thích hợp cho những ai thích quây quần hưởng thụ sự ấm áp của món ăn ngon cũng như không khí sum họp. Đồ nghề để chuẩn bị cho một bữa lẩu nướng khá đơn giản: một bếp than hoa tròn, một vỉ nướng dày dặn để xếp thức ăn, bên cạnh đó là các món ăn được tẩm ướp hương vị và màu sắc đẹp mắt sẵn sàng lên chảo nướng.

Thực đơn món nướng cũng rất đa dạng, tùy theo khẩu vị từng vùng miền và đặc sản của vùng ấy. Người Hà thành mê mẩn nhất khi xung quanh bếp than đang xèo xèo mùi bơ thơm là một đĩa thịt bò tẩm ướp mật ong và ngũ vị, một đĩa nầm bò, một đĩa lòng tràng và dạ dày, có thể thêm một đĩa bạch tuộc tươi để đổi mới hương vị. Tất cả đều được tẩm ướp gia vị thơm phức và quét một lớp nước cốt dừa nâu nâu bắt mắt.

Đi kèm bếp lẩu vẫn là các loại rau tươi hợp với món nướng như rau thơm, cà chua, hành tây, cà rốt, ngô ngọt... quyện hòa bên cạnh những miếng thịt đỏ au cong cong trên giá nướng. Gắp một miếng thịt bò hay nầm thái lát trải lên mặt vỉ đã được phủ lớp dầu ăn và bơ nóng để chống dính, kèm với vài lát cà chua và hành tây, nhanh tay lật đều cho chín tới rồi gắp ra chấm ngập vào bát nước chấm chanh ớt đã sẵn bên cạnh, cái vị béo ngậy và ngọt lịm của thịt hòa quyện với vị thơm của bơ, vị cay của ớt có thể làm ấm lòng bất cứ ai đang có chút xôn xao khi gió mùa đông bắc ùa về.

Đi ăn món nướng thì chẳng ai còn là tiểu thư, công tử được nữa. Bạn sẽ trở thành đầu bếp thực thụ, tự tay chế biến món ăn tùy sở thích. Hầu hết các quán nầm, bò nướng ở Hà Nội đều dùng chảo gang đặt trên bếp cồn khô để nướng. Lửa cồn được điều chỉnh bằng một chiếc cần gạt nhỏ bên cạnh bếp, và nhà hàng sẽ tiếp thêm nhiên liệu cồn ngay khi bạn cần. Một lọ dầu ăn, một đĩa bơ vàng ươm thơm phức cùng tương ớt, xì dầu, hạt tiêu đã sẵn sàng bên cạnh để bạn cho vào chảo.

Khi mỡ đã sôi xèo xèo và mùi bơ tỏa lên đậm đà cũng là lúc mọi người cùng nhanh tay xếp những miếng thịt bò và nầm phủ kín mặt chảo cùng các loại rau củ tươi bắt mắt, để rồi chỉ hai phút sau, mẻ nướng đầu tiên đã ra lò trong tiếng xuýt xoa thích thú của các "đầu bếp". Ăn kèm với món nướng thường là dưa góp, một đĩa dưa chuột chẻ và đặc biệt không thể thiếu món bánh mì tẩm bơ mật ong vàng ruộm được nướng giòn tan cùng cốc nước ngô ngọt mát thanh thanh mà người bạn nước ngoài của tôi miêu tả "hương vị cứ như có bùa trong đó". Ấy cũng là cái tài hoa của những người chế biến nên món nướng rất đỗi Việt Nam.

Kỳ thú sum họp cuối tuần

Nhớ lại, chỉ một vài năm trước thôi, chân cánh gà nướng tẩm mật ong vẫn còn là món nướng được giới trẻ Hà thành mê mẩn số một. Tuy nhiên đứng trước những cảnh báo về mức độ an toàn thực phẩm của món ăn này, không ít thực khách đã phải dè chừng khi bước chân vào các dãy món nướng bốc khói nghi ngút. Nắm bắt được thị hiếu của người dân Bắc, rất sành ăn và yêu cầu cao về độ tươi ngon an toàn của thực phẩm, các quán lẩu nướng vỉa hè mọc lên như nấm. Chỉ cần tiết trời hơi se heo may, lòng người rộn ràng muốn tìm chút ấm nóng lúc sang mùa là bước chân sẽ tự tìm ra bếp lửa bập bùng của quán nướng bên đường.

Hà Nội có những quán nướng sang trọng phục vụ theo phong cách Nhật Bản và Hàn Quốc, nằm trên các tuyến đường Kim Mã và Giảng Võ - Ba Đình. Không gian của quán thoạt nhìn đã thấy ấm áp với những chiếc bàn gỗ nhỏ xinh, sạch sẽ cùng phong cách phục vụ chu đáo và chuyên nghiệp. Quán nướng Nhật và Hàn còn thu hút thực khách bằng những nguyên liệu cùng gia vị đặc trưng của xứ sở mì gói và kim chi nên rất thích hợp để tổ chức những bữa tiệc gia đình vào dịp cuối tuần.

Tags: lau nuong nhat ban, lẩu nướng nhật bản

Read more »

Nhà Hàng Nhật Bản New Sake

Thương hiệu New Sake thực khách đã biết đến tại Hà Nội trên 11 năm nay. Thực khách dành nhiều tình cảm cho NewSake không chỉ bởi chất lượng phục vụ, đồ ăn ngon, giá cả phải chăng mà còn bởi NewSake là niềm đam mê và tâm huyết của chị Lan – chủ thương hiệu NewSake, một con người yêu thích nền văn hóa và ẩm thực Nhật Bản, chị muốn đem văn hóa Nhật và ẩm thực Nhật đến gần hơn với người Việt. Đến với NewSake thực khách sẽ được thưởng thức hương vị xứ hoa anh đào: rượu Sake thơm nồng làm ngây ngất thực khách, đồ ăn Nhật tinh tế, bắt mắt, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe và gặp gỡ những cô gái mặc Kimono dịu dàng, e ấp đầy duyên dáng.

Đến với NewSake quý khách sẽ được phục vụ tận tình, được thưởng thức những món ăn ngon truyền thống của Nhật Bản do chính đầu bếp chuyên nghiệp đến từ Nhật chế biến mà giá cả lại rất phải chăng. Thực khách đã biết đến NewSake 1 và NewSake 2 với những đồ ăn Nhật truyền thống, thì ở NewSake 3 ngoài những món ăn Nhật truyền thống còn có thêm các loại thịt nướng không khói.

Đến nơi đây quý khách còn cảm nhận được một không gian mang đậm phong cách xứ sở hoa anh đào. Nếu quý khách muốn sở hữu một không gian riêng cho các cuộc hội họp, tiếp khách, chiêu đãi thì tại ba cơ sở của nhà hàng đều có hệ thống phòng VIP, phòng riêng trang trọng và lịch sự để phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách.

Chăc hẳn với món ăn ngon, giá cả phải chăng, nhân viên phục vụ nhiệt tình, chuyên nghiệp và không gian mang đậm phong cách xứ sở hoa anh đào sẽ khiến cho thực khách hài lòng nhất khi đến với NewSake.

Nhà hàng xin chân thành cảm ơn quý khách luôn ủng hộ nhiệt tình và dành nhiều tình cảm cho NewSake!

Thông tin cho bạn:

New Sake 1

Địa chỉ: 103A5 TT Giảng Võ – Ba Đình – Hà Nội

Điện thoại: 04 3846 1092

New Sake 2

Địa chỉ: số 16 Đào Tấn – Ba Đình - Hà Nội

Điện thoại: 04 6273 0569

New Sake 3

Địa chỉ: Số 110 Linh Lang - Đống Đa - Hà Nội.

Điện thoại: 043.211.5378

Từ khóa:  nha hang nhat ban,  nhà hàng nhật bản, ẩm thực nhật bản ,

món ăn nhật bản,  lẩu nướng nhật bản

Read more »

NewSake 3 - ẩm thực Nhật Bản

Với những người am hiểu và “say” văn hóa cũng như ẩm thực Nhật trên đất Hà thành, thì cái tên nhà hàng NewSake hẳn đã rất quen thuộc.  Không chỉ dừng lại ở những món ăn đặc sắc của xứ sở Phù Tang, hơn thế nữa, cái thú vị của NewSake ở chỗ thực khách còn thực sự được cảm nhận và sống trong một không gian văn hóa tinh tế, đậm chất truyền thống Nhật Bản. NewSake ra đời bởi niềm say mê văn hóa Nhật Bản của chị Hương Lan - Giám đốc nhà hàng. Trong suốt 10 năm qua, NewSake cũng dần được “nuôi lớn” chính nhờ sự chia sẻ và ủng hộ của những người Nhật sinh sống tại Việt Nam và cả những ai đã “trót phải lòng” nền văn hóa phương Đông độc đáo này. Sở hữu vị trí thuận lợi, song với thương hiệu NewSake, điều đó dường như vẫn chưa đủ. Với tiêu chí hết mình phục vụ thực khách, nhà hàng không ngừng phát triển, tự hoàn thiện mình. Ấy cũng là một phần lí do để NewSake 3 ra đời và trở thành thành viên mới nhất của chuỗi nhà hàng NewSake. NewSake 3 có khuôn viên gồm ba tầng, diện tích 140m2/ tầng và hơn 10 phòng VIP sang trọng, lịch sử, phù hợp với mục đích và nhu cầu của từng nhóm khách. Với chỗ đậu xe rộng rãi, thực khách hoàn toàn có thể yên tâm khi giao phó tài sản của mình cho nhà hàng để thả hồn cảm nhận không khí Nhật tại nơi đây. NewSake 3 như một không gian Nhật thu nhỏ tới từng chi tiết. Dưới ánh đèn lồng đỏ, màu nâu gỗ sang trọng của những chiếc bàn bệt đặc trưng, màu hồng thắm của hoa anh đào, nét rực rỡ mà duyên dáng của những thiếu nữ trong trang phục kimono truyền thống pha chút hiện đại, nét thanh mảnh sang trọng của những khóm trúc… tất cả dường như càng làm nổi bật lên phong vị Nhật Bản nơi mảnh đất phồn hoa này. Tới NewSake 3, thật không khó để nhận ra cái hồn của nghệ thuật ẩm thực vốn nổi danh thế giới từ xứ sở mặt trời mọc. Trong một không gian đậm chất Nhật, các giác quan của bạn hẳn sẽ có một cuộc du ngoạn thú vị khi được thưởng thức hương vị Nhật nguyên vẹn, ẩn sau nét tinh tế của màu sắc và cách thức trang trí món ăn. Có người nói, chưa biết sushi là chưa biết hương vị ẩm thực Nhật. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, thực khách đã bị hấp dẫn bởi những miếng sushi nhỏ xinh, nhiều hương vị khác nhau được bày biện gọn gàng và đẹp mắt. Có thể kể tới như oshizumi từ cá tươi quyện với hương thơm của cơm Nhật, hay sushi norimaki mang trong mình sự kết hợp hoàn hảo của hải sản và cơm sushi cuộn lá rong biển. Nếu bạn muốn cảm nhận hương vị thiên nhiên nhẹ nhàng mà khoáng đạt, tinh khiết, thì lẩu nấm thiên nhiên với nhiều loại nấm đặc trưng của Nhật hẳn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Những người yêu thích các món nướng cũng sẽ được thỏa lòng khi tìm tới với đồ nướng BBQ tại NewSake 3. Không chỉ vậy, với sự phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo và bàn tay khéo léo của những người đầu bếp giàu kinh nghiệm, NewSake 3 chắc chắn sẽ để lại những ấn tượng tốt đẹp khó phai trong lòng mỗi thực khách tới đây. Thông tin cho bạnNhà hàng NewSake 3 Địa chỉ: Số 110 - Linh lang - Ba Đình - Hà Nội. Điện thoại: 0904 131 233 Email:  / Website: www.newsake.com.vn Món ngon chủ đạo: lẩu nấm thiên nhiên, các món sushi, đồ nướng BBQ… Sức chứa: phục vụ trên 100 quý khách/lượt nha hang nhat ban \\   nhà hàng nhật bản \\   lẩu nướng nhật bản, ẩm thực nhật bản , món ăn nhật bản

Read more »

japannese restaurant Kameya

Nhà hàng kameya mang phong cách quán rượu kiểu Nhật Bản xin được phục vụ quý khách với các món ăn mang hương vị đến từ xứ sở hoa Anh Đào. Bên cạnh đó, với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, chúng tôi mong rằng sẽ đưa quý khách đến với một không gian của Nhật Bản tại Hà Nội. Bước vào nhà hàng, ánh sáng hồng dịu tỏa ra dường như khiến tâm hồn người sâu lắng và yên bình hơn. Với phong cách nghệ thuật Nhật Bản là những hình ảnh mang tính ước lệ, ẩn dụ cùng những hình khối diễn tả không gian và phát huy hiệu ứng tự nhiên của ánh sáng. Tại kameya, nếu chăm chú quan sát và cảm nhận, thực khách sẽ cảm thấy như mình đang được thưởng thức những món ăn Nhật Bản dưới đáy một con thuyền lớn, trong lòng đại dương, gợi lên một vẻ sinh động nhưng cũng vô cùng bí ẩn. Kiến trúc Nhật Bản là kiến trúc của gỗ và các vật liệu thiên nhiên, những bộ bàn ghế gỗ được thiết kế phù hợp với các bàn lẩu và nướng. Từ bàn ăn, thực khách có thể phóng tầm mắt ngắm nhìn khung cảnh thành phố, những khoảng ngăn với không gian mở mang đến một cảm giác thú vị trang trọng nhưng thật gần gũi. Các chi tiết bài trí có sự gắn bó mang ý nghĩa biểu trưng với không gian bố cục hài hòa mang lại cảm giác thật ấm cúng. Những nét kiến trúc được người kiến trúc sư Nhật Bản chăm chút đến từng chi tiết, bởi đơn giản, kiến trúc cũng là một phần của văn hóa. Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn Nhật Bản theo đúng cách, trong một không gian tinh tế và đặc trưng ở ngay giữa lòng thủ đô thì không nên bỏ qua nơi này. Thông tin cho bạn Nhà hàng Nhật Bản - Kameya Địa chỉ: Số 18 - Phố Trung Hòa - Cầu Giấy - TP. Hà Nội Điện thoại: 04-3.786-8598 - Fax: 04-3.786-8598 Website: www.kameyavn.com  Email: lienhe@kemeyavn.com ẩm thực nhật bản , món ăn nhật bản\  nha hang nhat ban \\  nhà hàng nhật bản \\ lẩu nướng nhật bản

Read more »

japannese restaurant MIWA

Đèn Chochin, rèm cửa Noren, những bức tranh cô gái Nhật, món ăn Nhật, cung cách phục vụ…tạo cho bạn một không gian ẩm thực vô cùng đặc trưng mang đậm nét văn hóa Nhật Bản. Vén tấm rèm cửa, kéo cánh cửa lùa bước vào quán…cảm giác thật nhẹ nhàng, êm ái. Thực khách như thả hồn trong một không gian yên tĩnh, trong lành và chỉ quay về với thực tại khi nghe những câu chào thân thiện của những nhân viên nơi đây: “Irasshaimase”. Miwa được thiết kế theo phong cách Nhật hiện đại. Việc lựa chọn chất liệu gỗ làm chủ đạo đã tạo nên sự sang trọng nhưng gần gũi cho khách hàng. Nhỏ nhắn, xinh xắn, vuông vắn, Miwa trông như một ngôi nhà cổ tích thời hiện đại Công ty chủ sở hữu Miwa là Intraco Engineering đã từng thi công ánh sáng cho khách sạn Nikko và nhiều công trình khác của Nhật. Điều này lý giải cho sự tinh tế trong thiết kế và trang trí của Miwa: mang đậm nét văn hóa truyền thống của Nhật Bản song rất hiện đại và tiện nghi. Kiến trúc của Miwa được chăm chút tỉ mỉ, cầu kỳ trong từng chi tiết kỹ thuật nhỏ nhất: toàn bộ ray, bánh xe cửa lùa, giấy dán tường cùng nhiều phụ kiện nội thất khác được nhập từ Nhật. Đặc biệt, cứ 3 phút bầu không khí trong nhà hàng được làm mới một lần, mang đến cho thực khách cảm giác trong lành, sảng khoái. Nhờ đó, những băn khoăn, lo ngại như mùi thức ăn hay mùi thuốc lá sẽ không còn khi khách hàng đến với Miwa. Nhà hàng có ba không gian cho các thực khách lựa chọn. Tầng một, tầng hai được bài trí khéo léo theo phong cách hiện đại với những bộ bàn ghế bằng gỗ lịch sự và thoải mái. Riêng tầng ba được thiết kế thành từng phòng riêng biệt (Koshitsu) theo phong cách Nhật truyền thống, tạo cho thực khách cảm giác riêng tư, tĩnh lặng. Ở đó, thay vì những bộ bàn ghế cao là những chiếc bàn bục gỗ, chiếu Tatami đem đến cho các thực khách sự thoải mái nhất. Không chỉ ấn tượng trong thiết kế nội thất, Miwa còn thu hút bởi những món ăn tinh tế của ẩm thực Nhật Bản. Đến Miwa, ngoài menu gồm hơn 200 món điển hình của ẩm thực Nhật Bản, thực khách có cơ hội thưởng thức các món ăn đặc biệt được bếp trưởng sáng tạo và thay đổi hàng ngày mà không ở đâu có. Nhà hàng có tất cả các món ăn mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản như: tempura, sushi, sashimi, các món nướng, các món nấu, các món mì… Đặc biệt, các thực khách đến đây đều rất ưa chuộng các món cá sống sashimi và các món rán, nấu như: cá ngừ đại dương, cá cam, nấm tổng hợp chiên tempura, mực nấu khoai môn, cá trắng nấu củ cải, cá Saba, Sanma kho tương miso, trứng cá tuyết… Người Nhật nổi tiếng là “khó tính” trong việc chế biến và thưởng thức các món ăn. Những món ăn tại nhà hàng cũng vậy, khi có khách gọi đầu bếp mới bắt đầu làm. Các món ăn đều được chế biến riêng cho từng người với liều lượng định sẵn. Đặc biệt, món ăn Nhật có hương vị khác biệt so với các món ăn Âu, Trung Quốc, Đài Loan, Việt Nam ở chỗ rất dễ ăn và không béo. Người Nhật rất chuộng sự “khô ráo”- Sappari khi thưởng thức món ăn, nghĩa là hạn chế tối đa lượng mỡ thừa. Vì vậy khi thưởng thức các món ăn Nhật thực khách sẽ không có cảm giác ngán ngấy của dầu mỡ dư thừa. Các món được chế biến cầu kì và tỉ mỉ nhất. Các món nấu lại là sở trường của đầu bếp Miwa. Đến đây bạn sẽ được khám phá những hương vị tuyệt vời, đặc trưng từ các món nấu như củ cải kho, thịt ba chỉ kho kiểu Nhật, cá ngừ nấu củ cải… Để giữ nguyên được vị đặc trưng của các món này, đầu bếp nhà hàng đã sử dụng 100% các gia vị nhập từ đất nước mặt trời mọc. Miwa mong muốn được phục vụ tốt nhất các thực khách Nhật Bản cũng như Việt Nam. Đối với các nhà hàng Nhật ở nước ngoài, khách Nhật thường coi trọng hương vị món ăn và giá cả hợp lý. Trong khi thực khách Việt Nam ngoài nhu cầu thưởng thức món ăn ngon thì muốn có một không gian nhà hàng đẹp. Địa chỉ: 31 Láng Hạ - Ba Đình - Hà Nội. Điện thoại: 04. 35149361 / 0169 658 1094 (tiếng Nhật) Email: intracohnc158@hn.vnn.vn ẩm thực nhật bản , món ăn nhật bản  nha hang nhat ban \\  nhà hàng nhật bản \\ lẩu nướng nhật bản

Read more »